C&D&E's sweet memories

最近大部分的時間我們都不在家

主要是因為愷寶的阿祖(爸爸的外公)癌症住院

奶奶都要去醫院照顧阿祖沒辦法接愷寶下課

所以媽咪現在白天送愷寶去上課後

就去星巴克加減看點書

下午再回外婆家睡午覺看電視

傍晚再去接愷寶下課

再回外婆家等爸爸下班接我們

回到中和的家常常都是九點十點了

之前媽咪失心瘋買的一堆鍋碗瓢盆都派不上用場

所以現在週末媽咪至少會煮一餐練習練習一下廚藝啦!!

6/25晚餐:千層高麗菜+百菇雜炊(參考食譜:到MASA家學幸福料理)

只用一個健康蒸鍋就完成啦!(健康蒸鍋詳見小紅鍋那篇)

上層蒸千層高麗菜

下層煮百菇湯

上層蒸熟後再把白飯加進百菇湯裡調味加蛋就成了雜炊啦(雜炊就是類似泡飯之類的東西)

不過因為太餓了趕著吃，而且第一次試做，長相實在不太漂亮

所以就沒有拍照啦!!

拜颱風之賜這個週末我們根本沒有安排行程

所以午餐我又開始練習啦

6/26菜色:蕃茄馬鈴薯燉雞腿、滑蛋蝦仁、日式水菜

蕃茄馬鈴薯燉雞腿:

牛蕃茄2顆、馬鈴薯3顆

雞腿肉採用的的是costco的去骨雞腿排切成小塊

將三種食材切成小塊放入蒸鍋中即可

再加入2-3小顆的蒜頭

一些蔥段

調味料有醬油膏、米酒、砂糖、鹽、水

這樣煮25分鐘左右就大功告成啦!!

很容易做的懶人菜而且很下飯

不過水不要加太多比較好吃

滑蛋蝦仁:

上網google阿基師的作法做的

真是繁複呀

不過廚藝不精，所以蛋還是不夠滑

日式水菜:

這個更簡單，水菜燙一燙，加入日式柴魚醬油灑上柴魚片就大功告成啦!

阿君師的廚藝修習下回待續.....................